Chocolate no Rio de Janeiro

Estima-se que o chocolate em Rio de Janeiro brasileiro mais vendido atualmente seja o da Cacau Show, reconhecido por seu preço acessível e maravilho sabor.

Algumas empresas populares de chocolate em Rio de Janeiro de alta qualidade bem quistas por muitos compreendem Lindt, Godiva, Valrhona, Cadbury e muitas outras.

Alguns exemplares de marcas de chocolate em Rio de Janeiro premium ou nobre compreendem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Lindt e Pierre Marcolini. Essas marcas são reconhecidas por utilizar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção precisas para criar chocolates excepcionais.

A designação de chocolate mais caro é do "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de 900 dólares (quase 4500 reais) por quilo.

O chocolate Lindt em Rio de Janeiro é visto como uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates feitos em massa devido a seus ingredientes de alta qualidade, processos de fabricação cuidadosos e a reputação de superioridade da marca.

A Bélgica e a Suíça são prestigiadas por suas tradições na criação de chocolates, e ambos os países são frequentemente correlacionados a chocolates magníficos.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi inaugurada em 1929 e tem uma grande tradição na produção de chocolates e produtos de pâtisserie.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente considerado a opção mais saudável entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode representar vários benefícios à saúde quando consumido com controle.

A decisão entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de opção pessoal. Ambos os países têm uma farta tradição na criação de chocolate, e seus chocolates são muitíssimo conceituados em todo o mundo. Várias pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras estimam os variados sabores e texturas do chocolate belga.

Uma entre as marcas de do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", popular por usar variações raras de cacau e pela pequena produção.

A fábrica de chocolates com as maiores dimensões do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Rio de Janeiro, também apelidado de "chocolate verdadeiro", tem sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A concentração de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina o tipo e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras imitações.