Chocolate no Rio de Janeiro

Acha-se que o chocolate em Rio de Janeiro brasileiro mais consumido atualmente seja o da Cacau Show, buscado por seu preço acessível e excelente sabor.

Algumas empresas populares de chocolate em Rio de Janeiro de alta qualidade amadas por muitos compreendem Lindt, Godiva, Valrhona, Ferrero Rocher e muitas outras.

Alguns exemplos de marcas de chocolate em Rio de Janeiro premium ou nobre incluem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Domori e Pierre Marcolini. Essas marcas são reconhecidas por usar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção específicas para criar chocolates excelentes.

A qualificação de chocolate mais caro é uma atribuição ao "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de muitas dezenas de de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Rio de Janeiro é considerado uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates feitos em massa graças a seus ingredientes de alta qualidade, fases de fabricação cuidadosos e a reputação de importância da marca.

A Bélgica e a Suíça são conhecidas por suas tradições na criação de chocolates, e ambos os países são frequentemente ligados a chocolates excepcionais.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi fundada em 1929 e tem uma longa tradição na produção de chocolates e produtos de confeitaria.

O chocolate amargo com alto teor de cacau (70% ou mais) é geralmente considerado a opção mais sadia entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode carregar vários benefícios à saúde quando consumido com controle.

A preferência entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de opção pessoal. Ambos os países têm uma rica tradição na fabricação de chocolate, e seus chocolates são grandemente conceituados no mundo inteiro. Certas pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos muitos sabores e texturas do chocolate belga.

Uma das marcas de do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", popular por usar variedades raras de cacau e pela produção em baixa escala.

A maior fábrica de chocolates do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Rio de Janeiro, também popularmente conhecido como "chocolate verdadeiro", contém sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A quantidade de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina a classe e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou coisas do gênero.