Chocolate em Ipanema

Pensa-se que o chocolate em Ipanema brasileiro mais comercializado atualmente seja o da Cacau Show, popular por seu preço acessível e ótimo sabor.

Algumas fabricantes populares de chocolate em Ipanema de alta qualidade bem quistas por muitos compreendem Lindt, Godiva, Valrhona, Ferrero Rocher e muitas outras.

Alguns exemplares de marcas de chocolate em Ipanema premium ou nobre incluem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Godiva e Pierre Marcolini. Essas marcas são reconhecidas por usar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção minuciosas para criar chocolates excepcionais.

A qualificação de chocolate mais caro faz jus ao "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de quase quase 1000 dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Ipanema é considerado uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates confeccionados em massa em razão de seus ingredientes de alta qualidade, etapas de fabricação cuidadosos e a reputação de superioridade da marca.

A Bélgica e a Suíça são prestigiadas por suas tradições na produção de chocolates, e ambos os países são frequentemente associados a chocolates sublimes.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi formada em 1929 e tem uma estabelecida tradição na fabricação de chocolates e produtos de chocolateria.

O chocolate amargo com grande proporção de teor de cacau (70% ou mais) é geralmente considerado a opção mais proveitosa para saúde entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode trazer vários benefícios à saúde quando consumido com prudência.

A decisão entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de gosto pessoal. Ambos os países têm uma abundante tradição na fabricação de chocolate, e seus chocolates são enormemente conceituados em todo o planeta. Várias pessoas preferem a delicadeza e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras prezam pelos diversos sabores e texturas do chocolate belga.

Uma entre as marcas de do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", conhecida por usar tipos raros de cacau e pela produção restrita.

A mais extensa fábrica de chocolates do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Ipanema, também apelidado de "chocolate verdadeiro", contém sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A concentração de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina a categoria e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras substâncias.