Chocolate em Recife

Estima-se que o chocolate em Recife brasileiro mais consumido atualmente seja o da Cacau Show, conhecido por seu preço acessível e delicioso sabor.

Algumas marcas populares de chocolate em Recife de alta qualidade adoradas por muitos incluem Lindt, Godiva, Valrhona, Kopenhagen e muitas outras.

Alguns exemplares de marcas de chocolate em Recife premium ou nobre envolvem Valrhona, Amedei, Michel Cluizel, Sicao e Pierre Marcolini. Essas marcas são bem vistas por empregar ingredientes de alta qualidade e técnicas de produção específicas para criar chocolates excelentes.

A qualificação de chocolate mais caro é do "Le Grand Louis XVI", da Debauve & Gallais, com preço de centenas de dólares por quilo.

O chocolate Lindt em Recife é considerado uma marca premium e é mais caro do que alguns outros chocolates feitos em massa por causa de seus ingredientes de alta qualidade, estágios de fabricação cuidadosos e a reputação de relevância da marca.

A Bélgica e a Suíça são famosas por suas tradições na confecção de chocolates, e ambos os países são frequentemente ligados a chocolates excepcionais.

A marca de chocolate mais antiga do Brasil é a Garoto. Ela foi formada em 1929 e tem uma estabelecida tradição na confecção de chocolates e produtos de chocolateria.

O chocolate amargo com grande teor de cacau (70% ou mais) é geralmente considerado a opção mais saudável entre os chocolates. Ele contém antioxidantes e pode trazer vários benefícios à saúde quando consumido com controle.

A preferência entre o chocolate belga e o suíço é uma questão de inclinação pessoal. Ambos os países têm uma abundante tradição na produção de chocolate, e seus chocolates são muitíssimo conceituados em todo o mundo. Algumas pessoas preferem a suavidade e a cremosidade do chocolate suíço, enquanto outras admiram os diversos sabores e texturas do chocolate belga.

Das marcas de do chocolate mais raro do mundo é a "To'ak Chocolate", famosa por usar tipos raros de cacau e pela produção restrita.

A maior fábrica de chocolates do Brasil é a da Nestlé em Caçapava, São Paulo.

O chocolate real em Recife, também apelidado de "chocolate verdadeiro", traz em sua composição sólidos de cacau, manteiga de cacau, açúcar e, às vezes, sólidos de leite, no caso do chocolate ao leite. A quantidade de sólidos de cacau e manteiga de cacau determina a categoria e a qualidade do chocolate. O chocolate verdadeiro não contém aromatizantes artificiais, óleos vegetais ou outras substâncias.